Sourdough con Pavo y Salsas “homemade”

Preparación

15 mins.

Porciones

1 persona

Pan sourdough fresco, salsa ranch y salsa búfalo “homemade”, pimientos picantes encurtidos y cebollas caramelizadas son los complementos perfectos para un memorable sándwich con nuestra pechuga de pavo rostizado.

Ingredientes

• 8 lascas de Pechuga de Pavo Rostizado

• ½ pan sourdough

• ½ cebolla blanca en rodajas

• 3 lascas de queso suizo

Pimientos encurtidos

• ½ taza de pimientos rojos picantes en rodajas

• ½ taza de pimientos verdes picantes en rodajas

• 1 taza de vinagre blanco

• ½ taza de agua

• 1 cdta. de azúcar blanca

Salsa Ranch

• 1 taza de mayonesa

• ½ taza de crema agria

• ½ cdta. de perejil seco

• ¼ cdta. de cebolla en polvo

• ½ cdta. de ajo en polvo

• ¼ cdta. de sal

• ⅛ cdta. de pimienta

Salsa Búfalo

• ½ taza de salsa de pimienta cayena

• 4 cdas. de mantequilla sin sal derretida

• 2 ½ cdas. de miel

• ½ cdta. de ajo en polvo

• ½ cdta. de paprika

Procedimiento

Pimientos encurtidos (“pickled”):

1. Corta los pimientos en rodajas y colócalos en un recipiente que selle.

2. Agrega el vinagre, el azúcar y el agua. Tapa el recipiente y agítalo.

3. Deja la mezcla reposar por 2 horas. Entre más tiempo la dejes reposar, más sabor absorbe.

Salsas:

1. En un recipiente hondo, añade todos los ingredientes para la salsa ranch y revuelve hasta que quede homogéneo.

2. En un recipiente hondo, añade todos los ingredientes para la salsa búfalo y revuelve hasta que quede homogéneo.

Sándwich:

1. Corta la cebolla en lascas y sofríe en el sartén hasta que estén ligeramente doradas.

2. Calienta las lascas de pavo en el sartén hasta que se doren.

3. Corta el sourdough por la mitad y unta la salsa ranch y ambas rebanadas.

4. Sobre una de las rebanadas, coloca las cebollas caramelizadas, las lascas de queso, y las lascas de pavo. Luego añade la salsa búfalo y los pimientos encurtidos.

5. Cierra el sándwich y ¡disfruta!

¿Necesitas más ideas?

¡Mira el resto de nuestras recetas!