Brioche y Jamón con miel

Preparación

15 mins.

Porciones

1 persona

Entre las rebanadas de un suave pan brioche, encuentras una sabrosa salsa de crema agria, una salsa de miel picante y unas lascas de jamón con miel que te harán la boca agua.

Ingredientes

• 5 lascas de Jamón Cocido con Miel

• 1 pan brioche

• repollo lila en rodajas

• aceite de oliva

Salsa de crema agria

• 1 taza de crema agria

• ¼ cdta. de cebolla en polvo

• ¼ cdta. de ajo en polvo

• ¼ cdta. de sal

• 2 a 3 cdas. de crema espesa

• 1 cdta. de cebollines frescos en rodajas

Salsa de miel picante

• 1 taza de miel

• 2 cdas. de chile en hojuelas

• ½ cdta. de pimienta cayena

• 1 cdta. de vinagre de sidra de manzana

Procedimiento

Salsas:

1. En un recipiente hondo, añade todos los ingredientes para la salsa de crema agria y revuelve hasta que quede homogéneo.

2. En una olla pequeña, a fuego medio, añade todos los ingredientes para la salsa de miel picante y revuelve hasta que quede homogéneo. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y deja cocinando por unos 5 a 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Transfiere la salsa a un recipiente hondo, añade el vinagre de sidra de manzana y remueve hasta que quede homogéneo.

Sándwich:

1. Corta la cantidad deseada de repollo lila en rodajas

2. Unta la salsa de crema agria en ambas rebanadas de brioche.

3. Sobre una de las rebanadas, coloca el repollo lila y condimenta con un poco de aceite de oliva y sal. Luego coloca las lascas de jamón y añade la salsa de miel picante.

4. Cierra el sándwich y ¡disfruta!

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